fbpx

Διαδικασία παρασκευής

Μικροσκοπικό ελικοειδές φύκος από τη Χαβάη

Σπιρουλίνα είναι η βοτανική ονομασία ενός πρασινομπλέ φύκου που δεν μετρά πάνω από μισό χιλιοστό σε μέγεθος. Η λατινική ονομασία ‘Σπιρουλίνα’ σημαίνει ‘μικρή έλικα’ και αναφέρεται στην ελικοειδή δομή του φύκου. Το φύκος αποτελεί μία από τις αρχαιότερες μορφές ζωής στη Γη. Το πανάρχαιο αυτό τρόφιμο αναπτύσσεται εδώ για περισσότερα από 3,5 δισεκατομμύρια χρόνια.

Καλλιέργεια

Η Σπιρουλίνα αναπτύσσεται μονάχα σε εξαιρετικά αλκαλικό νερό (με pH περίπου 9-11, το πόσιμο νερό έχει pH 7). Αναπτύσσεται άγρια στις λίμνες Chad και Nakuru στην Αφρική και στη λίμνη Texcoco στο Μεξικό. Η Σπιρουλίνα δεν αποτελεί πραγματικά θαλάσσιο φύκος.

Σήμερα η Σπιρουλίνα καλλιεργείται προσεχτικά σε ειδικές υδάτινες φάρμες σε υποτροπικές περιοχές. Η Σπιρουλίνα καλλιεργείται στη Χαβάη, στην Καλιφόρνια, στη Ταϊλάνδη, στην Ταϊβάν, στην Ινδία, στην Κίνα και αλλού. Οι φάρμες βρίσκονται σε υποτροπικές περιοχές γύρω στον 20ό παράλληλο. Η Σπιρουλίνα Marcus Rohrer® καλλιεργείται στο ηλιόλουστο νησί της Χαβάης.

Χαβάη – Το ιδανικό κλίμα για τη Σπιρουλίνα

Η Σπιρουλίνα Marcus Rohrer® αναπτύσσεται στο ηλιόλουστο νησί της Χαβάης (Μεγάλο Νησί). Οι εγκαταστάσεις συγκαταλέγονται στις μεγαλύτερες και πιο σύγχρονες υδάτινες φάρμες στον κόσμο. Οι δεξαμενές, που έχουν περίπου 200 μέτρα μήκος, βρίσκονται σε ένα παλιό χωράφι λάβας χωρίς σκόνη, δίπλα στον Ειρηνικό Ωκεανό.

Το κλίμα είναι ιδανικό: ο ήλιος λάμπει όλο το χρόνο και το συνεχές αεράκι διασφαλίζει πως η ατμόσφαιρα είναι καθαρή και αγνή. Καθώς το γύρω περιβάλλον αποτελείται από βράχο λάβας, δεν μπορεί να σηκωθεί σκόνη και να πέσει στις δεξαμενές.

Λόγω του ιδιαίτερου κλίματος, της μεγάλης έκθεσης στο ηλιακό φως και της ιδανικής σύνθεσης του νερού, τα φύκη έχουν προσαρμοστεί με τον καιρό στο περιβάλλον τους και συνεχίζουν να αναπτύσσονται. Από το αρχικό είδος ‘Spirulina platensis’ προέκυψε το είδος ‘Spirulina Platensis Pacifica’, που είναι πιο μεγάλο, αναπτύσσεται γρηγορότερα και είναι πιο πλούσιο σε β-καροτίνη.

Η Spirulina pacifica δεν είναι γενετικά τροποποιημένη και καλλιεργείται σύμφωνα με τις οικολογικές οδηγίες, χωρίς τη χρήση ζιζανιοκτόνων και λιπασμάτων.

Πώς καλλιεργείται η Σπιρουλίνα Marcus Rohrer®

Οι δεξαμενές βρίσκονται ακριβώς επάνω σε βράχο λάβας. Έχουν τοποθετηθεί καλύμματα φύλλων γύρω από τις υποβρύχιες οροσειρές λάβας ύψους 30 εκατοστών, χρησιμοποιώντας παρόμοια τεχνική όπως όταν χτίζουμε λίμνη σε κήπο.

Το νερό στις δεξαμενές έχει μόλις 20 εκατοστά βάθος και βρίσκεται συνεχώς σε κίνηση μέσω τροχών με πτερύγια που κινούνται αργά. Αυτό διασφαλίζει πως κάθε φύκος λαμβάνει ιδανική ποσότητα ηλιακού φωτός.

Το φύκος Σπιρουλίνα αναπτύσσεται σε θερμοκρασία νερού περίπου 30° – 35°C και μόνο σε ηλιόλουστες συνθήκες. Χωρίς το φως του ηλίου σταματά να αναπτύσσεται. Η λάβα απορροφά ζέστη από τον ήλιο κατά τη διάρκεια της ημέρας και την ακτινοβολεί τη νύχτα. Με αυτό τον τρόπο παραμένει ζεστό το νερό τη νύχτα.

Μετά από επτά ημέρες οι ελικοειδείς ίνες έχουν αναπαραχθεί σε τέτοιο βαθμό που μπορούν να φιλτραριστούν, να συλλεχθούν, να πλυθούν και να αποξηρανθούν. Τότε καθαρίζεται ο πολτός φύκου με καθαρό νερό και αμέσως αποξηραίνεται και η φρέσκια σκόνη Σπιρουλίνας είναι έτοιμη! Ολόκληρη η διαδικασία κρατάει μόλις 15 λεπτά.

Η καλύτερη ποιότητα από τη Χαβάη

Η αυθεντική Σπιρουλίνα Marcus Rohrer® παρασκευάζεται από το πιο ποιοτικό φύκος Σπιρουλίνας από τη Χαβάη. Η Σπιρουλίνα από τη Χαβάη δεν έχει τροποποιηθεί γενετικά και καλλιεργείται σύμφωνα με οικολογικές οδηγίες, χωρίς τη χρήση ζιζανιοκτόνων και λιπασμάτων. Καθημερινοί έλεγχοι κατά την περίοδο ανάπτυξης και ο αυστηρός τελικός έλεγχος διασφαλίζουν την εξαιρετική ποιότητα.

Αμέσως μετά τη συλλογή, τα φρέσκα φύκη αποξηραίνονται σε χαμηλή θερμοκρασία. Αυτό συμβαίνει μέσα σε 5 δεύτερα με τη χρήση του συστήματος αποξήρανσης ‘Ocean Chill™’. Τα πολύτιμα θρεπτικά στοιχεία δεν μπορεί να οξειδωθούν, καθώς χρησιμοποιείται αέρας χωρίς οξυγόνο. Όλα τα φυτικά θρεπτικά στοιχεία κι ένζυμα διατηρούνται πλήρως!

Μέσω μιας μοναδικής διαδικασίας, η φρέσκια σκόνη φύκου επεξεργάζεται σε ταμπλέτες και κάψουλες και συσκευάζεται άμεσα σε φύλλο γυαλιού Miron®: αυτό διασφαλίζει την ιδανική προστασία κατά τη μεταφορά από τη Χαβάη στην Ολλανδία. Με το που φτάσει στην Ολλανδία, η Σπιρουλίνα συσκευάζεται σε συσκευασίες με γυαλί Miron®. Στο πατενταρισμένο ιώδες γυαλί, η Σπιρουλίνα Marcus Rohrer® διατηρεί την αρχική της δράση και παραμένει φρέσκια για περισσότερο. Εκατό τοις εκατό αγνή συμπυκνωμένη φύση, αμέσως από την πηγή!

Σπιρουλίνα Marcus Rohrer®

Εγγύηση για την καλύτερη ποιότητα!

  • πιστοποιημένα χωρίς χρήση λιπασμάτων

  • χωρίς προσθήκη συντηρητικών

  • με πιστοποίηση ISO 9002

  • μη γενετικά τροποποιημένη

  • δεν έχει υποστεί πυρηνική ακτινοβόληση

  • 100% φυσική

Υπερτροφή των Αζτέκων

Πριν από αιώνες, οι Αζτέκοι και οι Μάγια συνειδητοποίησαν την αξία και τις θεραπευτικές ιδιότητες του φύκου Σπιρουλίνα και απολάμβαναν τακτικά την εξαιρετική αυτή πηγή φυτικών θρεπτικών ουσιών. Αποτελούσε ένα είδος υπερτροφής για εκείνους, που τους πρόσφερε άμεση ενέργεια και αυξημένη αντοχή. Δυστυχώς οι Ισπανοί σταμάτησαν με βίαιο τρόπο τον ανεπτυγμένο πολιτισμό των Αζτέκων και η Σπιρουλίνα ξεχάστηκε.

Αναβίωση

Το 1964, ο Βέλγος βοτανολόγος Jean Leonard ανακάλυψε και πάλι το μοναδικό αυτό μικρό φύκος. Εκτενείς έρευνες αποκάλυψαν σύντομα αυτό που οι Αζτέκοι γνώριζαν πολύ καιρό πριν – η Σπιρουλίνα αποτελεί μία από τις πιο πλούσιες πηγές βιταμινών και μεταλλικών στοιχείων που μας προσφέρει η φύση. Δεν αποτέλεσε λοιπόν μεγάλη έκπληξη όταν στην Παγκόσμια Διάσκεψη Επισιτισμού το 1974, τα Ηνωμένα Έθνη ανακήρυξαν τη Σπιρουλίνα ως την καλύτερη εναλλακτική πηγή τροφής .

Στη σύγχρονη εποχή η Σπιρουλίνα αναγνωρίζεται παγκοσμίως ως μία από τις πιο πλούσιες θρεπτικές πηγές. Εκατομμύρια ανθρωποι χρησιμοποιούν τη Σπιρουλίνα καθημερινά για περισσότερη ενέργεια, αντοχή και βελτίωση του αισθήματος ευεξίας.

Σύντομη ταινία για τη διαδικασία παραγωγής της Σπιρουλίνας Marcus Rohrer