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Proceso de producción

Diminuta espiral de Hawái

Spirulina es el nombre botánico de un alga verdiazul que apenas mide medio milímetro. En latín la palabra «spirulina» significa «pequeña espiral», haciendo referencia a la estructura del alga. La spirulina es una de las formas de vida más antiguas. Esta fuente primitiva de nutrición lleva creciendo en la tierra 3,5 mil millones de años.

Lugares de crecimiento

La spirulina solo puede prosperar en agua muy alcalina (el pH de alrededor del 9-11, el agua potable tiene un pH de 7). Crece de forma espontánea en los lagos Chad y Nakuru en África y el lago Texcoco en México. La spirulina no es realmente un alga marina.

En la actualidad, la spirulina se cultiva cuidadosamente en granjas especiales acuíferas en regiones subtropicales. La spirulina se cultiva, entre otros sitios, en Hawái, California, Tailandia, Taiwán, India y China. Las granjas se encuentran en zonas subtropicales alrededor del paralelo 20. La Spirulina de Marcus Rohrer® crece en la soleada isla de Hawái.

Hawái: Clima óptimo para Spirulina

La Spirulina de Marcus Rohrer® crece en la soleada isla de Hawái (Isla grande). Las instalaciones son una de las granjas acuíferas más grandes y modernas del mundo. Los estanques, que miden unos 200 m, se encuentran en un antiguo campo de lava sin polvo justo a la orilla del Océano Pacífico.

En los estanques se consigue una mezcla única de agua fresca de la selva de la zona de montaña y la profunda agua marina. El agua marina, que se bombea desde una profundidad de 600 metros, es increíblemente limpia y muy rica en minerales. Contiene más de 90 oligoelementos, y no ha estado en contacto con la atmósfera durante más de 2500 años. Ninguna otra spirulina se cultiva con una fuente tan rica de nutrientes naturales.

El clima es ideal: el sol brilla todo el año y una brisa marina constante garantiza que el aire es claro y puro. Como el entorno es de roca de lava, el viento no puede acarrear ningún polvo en los estanques.

Debido al clima especial, el alto nivel de exposición a la luz solar y la composición óptima del agua, a lo largo de los años el alga se ha ido adaptando a su entorno y ha seguido desarrollándose. La especie original «Spirulina platensis» dio origen a la «Spirulina Platensis Pacifica, que es más grande, crece más rápido y más rica en beta-caroteno.

La Spirulina Pacifica no está modificada genéticamente y se cultiva según normas ecológicas, sin usar herbicidas o pesticidas.

Cómo se cultiva la Spirulina de Marcus Rohrer®

Los estanques se encuentran directamente en roca de lava. Se aplica un recubrimiento de grado alimenticio sobre los rebordes altos de lava de 30 cm usando una técnica similar para hacer un estanque de jardín.

El agua en los estanques solo tiene 20 cm de profundidad y se mantiene en movimiento constante girando lentamente unas ruedas con paletas. Esto garantiza que cada alga recibe una óptima cantidad de luz solar.

El alga spirulina crece con una temperatura del agua de entre 30° – 35°C y solo en condiciones soleadas. Sin luz solar dejan de crecer. La lava absorbe el calor del sol durante el día y lo emite por la noche. Así el agua se mantiene caliente por la noche.

A los siete días los filamentos en espiral se han reproducido de tal forma que se pueden recolectar por filtros, lavarse y secarse. Después la pasta de algas se lava con agua pura y se seca inmediatamente, ¡Y el polvo fresco de spirulina ya está listo! Se tarda solo 15 minutos en hacer todo el proceso.

La mejor calidad desde Hawái

La Spirulina de Marcus Rohrer® original se fabrica con la mejor alga Spirulina de Hawái. La Spirulina de Hawái no está genéticamente manipulada y se cultiva siguiendo la normativa ecológica, sin el uso de pesticidas o herbicidas. Las inspecciones diarias durante el periodo de crecimiento y una estricta inspección final garantizan una calidad excepcional.

Justo después de la recolecta, el alga fresca se seca a baja temperatura. Esto ocurre a los 5 segundos usando el sistema de secado «Ocean Chill™»: Los valiosos nutrientes no se pueden oxidar porque se usa aire sin oxígeno. Se mantienen así todos los fitonutrientes y enzimas.

A través de un procedimiento único, el polvo del alga fresca se procesa en pastillas y cápsulas y se empaqueta inmediatamente en película Miron®: esto garantiza una protección óptima durante el transporte desde Hawái a los Países Bajos. Una vez en los Países Bajos, la spirulina se embotella en los tarros Miron®. En este cristal patentado violeta, la Spirulina de Marcus Rohrer® mantiene su fuerza original y se mantiene fresca más tiempo. Naturaleza pura concentrada total, directamente desde la fuente.

Spirulina de Marcus Rohrer®:

Una garantía de la mejor calidad

  • certificado sin pesticidas
  • sin conservantes
  • Certificado ISO 9002
  • sin modificaciones artificiales genéticas
  • no expuesto a radiaciones nucleares
  • 100% natural

«Power food» de los aztecas

Hace siglos, los aztecas y los mayas se dieron cuenta del gran valor y las propiedades beneficiosas del alga spirulina y solían disfrutar de esta increíble fuente de nutrición vegetal. Era un tipo de «power food» para ellos, que les daba energía rápidamente y les elevaba la estamina. Por desgracia los conquistadores españoles acabaron con la avanzada cultura azteca y la spirulina acabó en el olvido.

Re-descubrimiento

En 1964, el botánico belga, Jean Leonard redescubrió esta increíble alga diminuta. Tras largas investigaciones se descubrió que los aztecas ya la conocían desde hacía tiempo. La spirulina es una de las fuentes más ricas de vitaminas y minerales que ofrece la naturaleza. Por lo tanto no es una sorpresa que en la Conferencia Mundial de Alimentación en 1974, las Naciones Unidas declararan que la Spirulina era la mejor fuente alternativa de alimentación en el futuro.

En tiempos modernos la spirulina goza la fama en todo el mundo de ser una de las fuentes más ricas de nutrición. Millones de personas usan spirulina diariamente para mejorar la energía, estamina y sentirse mejor.

Corta película sobre el proceso de producción de la Spirulina de Marcus Rohrer